Restaurant

„Kein Genuss ist vorübergehend, denn der Eindruck den er hinterlässt, ist bleibend."
(Johann Wolfgang von Goethe)

Kulinarisch bietet das Restaurant Zu Tschötsch eine lokal inspiriert, unkomplizierte Südtiroler Küche bei der die hauseigenen frischen Produkte im Vordergrund stehen.

Bodenständigen Genuss erleben Sie bei Tiroler Spezialitäten, Knödelgerichten und Schlutzkrapfen – natürlich hausgemacht!

Gerne servieren wir auch vegetarische Kost und gehen auf  Nahrungsunverträglichkeiten ein. Die glutenfreien Käseknödel zum Beispiel muss man sich schmecken lassen (auf Vorbestellung). Urig, herzhaft und gemütlich speisen Sie in den 300 Jahre alten Tschötscherhof’s Stuben, in denen schon ganze Generationen gastlich empfangen wurden. Milde Sommerabende genießen Sie auf der Terrasse unter der 100 Jahre alten Weinrebe, vor allem auch bei unseren Summer Nights, ein gemütlicher Grillabend mit diversen Showeinlagen.

Öffnungszeiten: Täglich 8 bis 22 Uhr bis, warme Mittagsküche von 12.00 – 14.00 Uhr, Abendessen von 18.00 – 20.30 Uhr.

Nachmittags verwöhnen wir Sie mit kalten Brettl-Spezialitäten, hausgemachten Kuchen und Eiskreationen.

Das herbstliche Törggelen gilt als eines der kulinarischen Highlights in Südtirol. Es findet jährlich im Anschluss an die Erntezeit statt. Das Wort Törggelen kommt aus dem Lateinischen “torquere” und bedeutet soviel wie “Wein pressen”. Auch bei uns im Gasthof Zu Tschötsch in St. Oswald in Kastelruth - Seis am Schlern erfährt das Törggelen eine langjährige Tradition. Es entstammt dem alten Brauch der Bauern, zwischen Anfang Oktober und dem Beginn der Adventszeit, den jungen Wein zu verkosten. Dabei wurden in geselliger Runde Erfahrungen ausgetauscht und lokale Spezialitäten verkostet. Bei einer Törggelen-Mahlzeit gab es früher hauptsächlich Speck und Kaminwurzen oder einfache Gerichte aus der Bauernküche Südtirols. Heute werden deftige „Schlachtplatten“ mit Surfleisch, Sauerkraut, diversen Würsten, hausgemachten Knödeln und allerlei feinen Produkten aus der hauseigenen Landwirtschaft serviert. Zum Abschluss gibt es geröstete Kastanien aus dem hofeigenen Kastanienhain sowie gebackene Bauernkrapfen. Der süße Most sowie der junge Eigenbauwein dürfen bei dieser Mahlzeit am Tschötscherhof keinesfalls fehlen.